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つきじ喜代村 すしざんまい

本日、築地でマグロの「初セリ」がありました。

近年は「久兵衛」がセリ落とすのが、恒例となっていましたが、今年は大間のマグロ269㎏を5,649万円で「つきじ喜代村 すしざんまい」が昨年の過去最高値より2,000万円以上の高値でセリ落としたそうです。

なんと、1キロで21万円。1グラムで210円ですか。普通、スシネタのマグロって何グラムくらいなのでしょうか?
また、私の記憶では、鈴鹿市にある「まと場」という肉屋で100グラム4,000円以上の牛肉がありましたが、100グラムで21,000円ですから、ケタが違います!

今晩、たまたま通りかかった六本木の「すしざんまい」の前には「本日初セリのマグロ入荷しました!」の文字が。
これは食べないわけにはいきません!

一人各種一貫の制限はありましたが、高級マグロが大トロ=418円、中トロ=313円、赤身=134円で食べれるのです!

あいにく、大トロは品切れでしたが、中トロと赤身はしっかり頂きました。

2012年内の口福初めとなりました!

恐るべし、初マグロ。

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